Ovo su pitanja koja treba izbegavati

Ukoliko nemate previše iskustva u ugostiteljstvu, naročito u takozvanim frontoffice poslovima koji zahtevaju čestu i direktnu komunikaciju sa gostima, morate znati da u komunikaciji sa gostom postoje određena pravila.

U toj komunikaciji morate gostima postavljati određena pitanja, ali dešava se da ugostitelji preteraju sa tim i od gostiju izvlače informacije koje im baš i nisu potrebne. To je ružno i neprofesionalno, i dovodi do nepoverenja kod gosta. Ovo su pitanja koja treba izbegavati:

  1. Pitanja vezana za godine

Ovo pitanje izbegavajte u najvećoj mogućoj meri, naročito kada su u pitanju osobe lepšeg pola. Pitanje možete postaviti samo ukoliko se radi o porudžbini nekog alkoholnog pića od strane gosta (u restoranu, baru…), a vi ne možete utvrditi da li gost ima preko 18. U svim ostalim slučajevima ne treba pitati za godine direktno, jer to deluje jako neprofesionalno. Ako vam je potreban takav podatak, pokušajte da do odgovora dođete nekom drugom metodom, nikako direktnim pitanjem.

2. Bračni status

Nemojte pitati goste jesu li oženjeni, razvedeni i slično. Bračni status je privatna stvar i nije vam ta informacija prekopotrebna. Ukoliko ne znate kako da oslovite žensku osobu (gospođa ili gospođica) potrudite se da što pre saznate njeno ime, i onda to koristite u obraćanju: draga Marija, izvolite Marija, pratite me Marija, i sl..

3. Primanja

To koliko vaš gost zarađuje novca nije vaša stvar, a još manje na koji način zarađuje. Kao i po pitanju godina, ljudi su često osetljivi i na ovakva pitanja. Ovakve navike se moraju eliminisati u komunikaciji sa gostom, pa čak i ako je reč o stalnom gostu, sa kojim postoje izgrađeni gotovo prijateljski odnosi.

4. Adresa

Ukoliko vam zaista ne treba zbog dokumentacije i posla, nemojte pitati goste da vam daju svoju tačnu adresu. Možda vi želite da im pošaljete neki mali poklon ili čestitku za Novu godinu, ali oni to ne znaju. Čak i ako im to kažete, pitanje je koliko će vam verovati. Bolje ih zamolite da vam ostave svoj e-mail.

5. Veroispovest i politička opredeljenost

Neki ljudi su jako ponosni na svoju veroispovest ili partijsku knjižicu i to žele da pokažu svima. Većina, međutim, smatra da je to njihova lična stvar i ne žele da dele takve informacije. Često, a naročito u kod nas na Balkanu, otkrivanje ovakvih informacija može dovesti do šikaniranja i ostalih nemilih događaja.

Pripadnici određenih veroispovesti imaju određena pravila u ishrani. Ipak, to vam ne sme biti izgovor za dobijanje takvih informacija od gostiju. Jednostavno im postavite pitanje da li ne jedu neku vrstu hrane, da li su vegetarijanci, da li su alergični na neki tip hrane itd..

 

 

 


Pitanja koja ne bi trebalo postavljati gostima...
Pitanja koja ne bi trebalo postavljati gostima...
Grčki dani 2018 u Beogradu...
Grčki dani 2018 u Beogradu...
Dve mišelinove zvezde za restoran u Budimpešti...
Dve mišelinove zvezde za restoran u Budimpešti...
Lepa Vida Thalasso Spa centar, zajednica mora i ljudi...
Lepa Vida Thalasso Spa centar, zajednica mora i ljudi...
Zlatiborski biser, novi hotel sa 5 zvezdica...
Zlatiborski biser, novi hotel sa 5 zvezdica...
5 razloga da vaš hotel ima sajt za mobilne telefone...
5 razloga da vaš hotel ima sajt za mobilne telefone...
Specifičnosti troškova u ugostiteljstvu...
Specifičnosti troškova u ugostiteljstvu...
Krah imperije, Džejmi Oliver zatvara svoje restorane...
Krah imperije, Džejmi Oliver zatvara svoje restorane...
Karijera i rad u hotelu ...
Karijera i rad u hotelu ...
Otvoren Hotel Marquise u Beogradu...
Otvoren Hotel Marquise u Beogradu...
Uskršnji sajmovi i ove godine ukrašavaju Beč...
Uskršnji sajmovi i ove godine ukrašavaju Beč...
Okupljanje u Mama Shelter-u na branču...
Okupljanje u Mama Shelter-u na branču...
Otvoren Hotel Sheraton u Novom Sadu...
Otvoren Hotel Sheraton u Novom Sadu...
Ovo treba da znate pre nego što otvorite ugostiteljski objekat...
Ovo treba da znate pre nego što otvorite ugostiteljski objekat...
Crna Gora bogatija za još 3 hotela ...
Crna Gora bogatija za još 3 hotela ...
Otvoren restoran na vrhu Metropola...
Otvoren restoran na vrhu Metropola...
Prvi 100% veganski restoran u zemlji mesa...
Prvi 100% veganski restoran u zemlji mesa...
Dubai ponovo briljira...
Dubai ponovo briljira...
U Londonu se otvara bar koji je napravljen od Lego kockica...
U Londonu se otvara bar koji je napravljen od Lego kockica...
Osnova svakog uspešnog hotela je housekeeping...
Osnova svakog uspešnog hotela je housekeeping...
Otvara se hotel Mark u Beogradu...
Otvara se hotel Mark u Beogradu...
Hotel koji svoje goste pretvara u filmske zvezde...
Hotel koji svoje goste pretvara u filmske zvezde...
Šta to „izjeda” poslove sa restoranima?...
Šta to „izjeda” poslove sa restoranima?...
Pametni roboti u hotelima...
Pametni roboti u hotelima...
Ručaj i plati u restoranu bitkoinom ...
Ručaj i plati u restoranu bitkoinom ...
Spavajte kao samuraj u najstarijem hotelu na svetu ...
Spavajte kao samuraj u najstarijem hotelu na svetu ...
Grad koji u Evropi ima najviše restorana po kvadratnom metru...
Grad koji u Evropi ima najviše restorana po kvadratnom metru...
Serviranje sa stilom, otvoren prvi Gucci restoran ...
Serviranje sa stilom, otvoren prvi Gucci restoran ...
U Dubaiju se otvara najviši hotel na svetu...
U Dubaiju se otvara najviši hotel na svetu...
Otvoren ledeni Game of Thrones Hotel ...
Otvoren ledeni Game of Thrones Hotel ...
 “Ne uznemiravaj” menja svoje značenje? ...
“Ne uznemiravaj” menja svoje značenje? ...
Za Indiju je uvek pravo vreme!...
Za Indiju je uvek pravo vreme!...
Hoteli - nekad i sad...
Hoteli - nekad i sad...
 Ugostiteljima su važni komentari gostiju!...
Ugostiteljima su važni komentari gostiju!...
U Beogradu otvoren kafić gde se plaća provedeno vreme, ne piće...
U Beogradu otvoren kafić gde se plaća provedeno vreme, ne piće...
Organizacija dešavanja u hotelu...
Organizacija dešavanja u hotelu...