Začinsko bilje

Začinsko bilje je dodatak jelima koji im se dodaje kako bi pojačao originalni ukus jela, ili da bi se isti modifikovao po želji. Začini i aditivi se koriste u prehrambenoj industriji u toku tehnološkog procesa, ali i u domaćinstvima. Pošto se dodaju u malim količinama, nemaju hranljivi značaj, pa se može reći da se hrani dodaju isključivo radi poboljšanja ukusa i mirisa.