Karfiol

Karfiol (latinski naziv Brassica oleracea var. botrytis)

Karfiol veoma dobro uspeva u uslovima umerene temperature koja se kreće od 13 do 20ºC sa dovoljnm količinom vlage u zemljištu i vazduhu. Kod visokih temperatura vazduha iznad 28 ºC, glavice karfiola ostaju veoma sitne, rastresite, neugledne i takve gube svoju tržišnu vrednost.